plaisirs
Partenaire de la gastronomie
avril 2024
Dès les années 1970, Bernard de Nonancourt ambitionne de bousculer les modes de consommation. Le champagne est alors généralement très dosé et se déguste principalement en dessert. L’objectif de Bernard de Nonancourt ? Créer un nouveau champagne capable d’accompagner tout un repas, de l’apéritif au dessert.
La Nouvelle Cuisine bat alors son plein en France. Porté par Paul Bocuse, Alain Chapel, Michel Guérard, Paul et Jean-Pierre Haeberlin, Jacques Pic, Alain Senderens, Pierre et Jean Troisgros et Roger Vergé, ce mouvement culinaire est une révolution. La cuisine française est désormais allégée et simplifiée pour sublimer la saveur du produit. Inspiré par ce mouvement, Bernard de Nonancourt dévoile en 1981 Laurent-Perrier Ultra Brut, le 1er champagne Brut Nature jamais réalisé. Afin de faire découvrir son innovation, la Maison organise des dîners en accord avec Laurent-Perrier Ultra Brut dans des établissements étoilés de toute l’Europe. Pour la première fois, le champagne prend sa place de vin et Laurent-Perrier devient le partenaire des plus belles tables.
Le 21 avril 1981 chez Lasserre ***, Paris
Le 11 juin 1981 au Restaurant Girardet ***, Suisse
Depuis, Laurent-Perrier a toujours su accompagner les acteurs référents de la gastronomie et sublimer leurs créations grâce à une gamme de champagnes marqués par la fraîcheur, la finesse et la pureté.
En tant que partenaire du Taste of Paris, de Gault & Millau ou encore du Guide Lebey, Laurent-Perrier poursuit son attachement à la gastronomie. Avec toujours cette intention de réunir chefs confirmés et talents à découvrir, la Maison collabore avec de nombreux chefs et organise régulièrement des dîners en accord mets et champagnes dans des établissements d’exception et bistronomiques. La filiale alémanique est également à l’origine d’événements réunissant des chefs étoilés d’Allemagne, de Suisse, du Tyrol du Sud que sont la Sterne Cup der Koche et Ski-WM der Gastronomie. Les consommateurs anglais ont l’opportunité de découvrir chaque année une cuvée Laurent-Perrier lors des FT Menus en collaboration avec le Financial Times.
La campagne de communication « Choisie par les Meilleurs » en collaboration avec les plus grands établissements mondiaux symbolise le lien indéfectible unissant Laurent-Perrier et la gastronomie.
