nouveautés
Héritage
septembre 2024
L'héritage du savoir-faire de Grand Siècle
Héritage est issu du savoir-faire de Grand Siècle : un assemblage complexe de plusieurs vendanges des meilleurs Crus de la Champagne et de deux cépages, le Chardonnay et le Pinot Noir.
Elaboré exclusivement à partir de vins de réserve sélectionnés pour leur fraîcheur, leur élégance et leur complexité, ce vin offre une grande pureté et une parfaite maturité.
En 1948 Bernard de Nonancourt décide de créer une cuvée inédite en Champagne : Grand Siècle. Une Cuvée de Prestige basée sur l’art de l’assemblage et non sur le millésime, pour recréer ce que la Nature ne nous donnera jamais : l’année parfaite.
Il commence alors à constituer un patrimoine de vins de réserve, provenant des meilleures origines et des plus belles parcelles, et définit le style de la Maison : pureté, fraîcheur et élégance.
En 1959, la première itération de Grand Siècle est née avec un assemblage des années 1955, 1953 et 1952.
Héritage est issu du savoir-faire unique de Grand Siècle et de la capacité de la Maison Laurent-Perrier à se constituer un patrimoine de vins de réserve. Cet héritage nous permet aujourd’hui d’élaborer des vins encore plus précis et complexes.
Les dégustations des vins de réserves révèlent la diversité des terroirs et des sols de la Champagne, leur complexité aromatique et leur potentiel de vieillissement. Héritage est un assemblage singulier composé exclusivement des vins de réserve.
Laurent-Perrier continue à innover en offrant aujourd’hui Héritage, dans le flacon écusson de la Maison qu’il partage avec Cuvée Rosé, Blanc de Blancs Brut Nature, et Brut Millésimé 2015.
Vinification, assemblage et vieillissement
Cépages : Chardonnay 55 % et Pinot Noir 45 %.
Crus : 40 Crus dont 50 % de Grands Crus.
100 % vins de réserve : Héritage est issu des pratiques d’élaboration, de conservation et gestion des vins de réserve chez Laurent-Perrier.
Vieillissement : idéal de 4 ans minimum.
L’équilibre et la fraîcheur qui en découlent permettent un faible dosage.
Caractéristiques sensorielles
Une robe or blanc avec une effervescence fine et persistante.
Un nez qui offre des notes de citron, de pêche blanche et de fruits au sirop suivies d’arômes de pain toasté et d’amandes grillées.
Une attaque fraîche qui laisse place à une bouche vive, élégante et complexe aux arômes de fruits blancs et de zestes d’agrumes. Héritage offre un équilibre parfait entre fraîcheur, élégance et maturité avec des notes de miel de fleurs.
Température de service : entre 8°C. et 10°C.
Accords mets/vins
Héritage se marie parfaitement avec les mets délicats. Le vin sublime les plats tels qu’une tourte de volaille, un feuilleté aux champignons ou un turbot sauce champagne.
