Brut MillésiméSolo añadas excepcionales
Brut MillésiméSolo añadas excepcionales
Laurent-Perrier ha tomado la decisión de vendimiar sólo los mejores años para crear un vino excepcional, característico del estilo de la Casa.
Laurent-Perrier ha tomado la decisión de vendimiar sólo los mejores años para crear un vino excepcional, característico del estilo de la Casa.
2015
El año 2015 se caracterizó por acontecimientos climáticos extremos: un invierno suave y lluvioso que dio paso a una primavera contrastada con un periodo de temperaturas bajo cero seguido de un fuerte calor y un verano tormentoso. El mes de septiembre, fresco y seco, permitió a las uvas madurar a la perfección.
VINIFICACIÓN, ENSAMBLAJE Y ENVEJECIMIENTO
- Variedades de uva 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
- Crus Chardonnay de la Côte des Blancs (Chouilly, Oger, Cramant, Oiry). Pinot Noir de la Montagne de Reims (Tours-sur-Marne, Aÿ, Tauxières, Verzenay, Ambonnay).
- Envejecimiento 8 años
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
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Vista
Color oro blanco con burbujas muy finas y persistentes. -
Nariz
Nariz con gran complejidad con notas de cera de abeja, limón confitado, madreselva y espino blanco seguidas de aromas de pan tostado y naranja. -
Boca
Ataque vivo que da paso a un paladar cremoso y elegante con notas de limón confitado y madreselva.
MARIDAJE
- Cortes nobles
- Pescados nobles
- Mariscos
EL MARIDAJE PERFECTO POR Christian Le Squer ***
Nage champenoise de vieiras, finas tiras de sepia
