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Héritage

Juli 2024

Das Vermächtnis des Know-Hows von Grand Siècle

Laurent-Perrier bringt Innovationen mit der Einführung von Héritage auf den Markt, dem ersten von einem Champagnerhaus angebotenen Brut-Champagner, der zu 100% aus Reserveweinen hergestellt wird.

Héritage ist das Ergebnis des mit Grand Siècle erworbenen Könnens: eine komplexe Assemblage aus mehreren Weinlesen der besten Lagen der Champagne und zwei Rebsorten, Chardonnay und Pinot Noir. Dieser Wein wird ausschließlich mit Reserveweinen bereitet, die sorgfältig aufgrund ihrer Frische, Eleganz und Komplexität ausgewählt werden. Er bietet eine große Reinheit und eine perfekte Reife.



Im Jahre 1948 beschloss Bernard de Nonancourt, eine in der Champagne noch nie da gewesene Cuvée zu kreieren: Grand Siècle. Eine Prestige-Cuvée, die sich auf die Kunst der Assemblage und nicht auf den Jahrgang stützt, um das zu schaffen, was uns die Natur allein nie geben wird: das perfekte Jahr.

Er begann, eine Schatzkammer von Reserveweinen aus den besten Lagen und den schönsten Parzellen aufzubauen, und definierte den Stil des Hauses: Reinheit, Frische und Eleganz.

Im Jahr 1959 entstand die erste Itération von Grand Siècle mit einer Assemblage der Jahre 1952, 1953 und 1955. Héritage ist das Ergebnis dieses einzigartigen Savoir-faire der Assemblage und der Fähigkeit des Hauses Laurent-Perrier, ein außergewöhnliches Erbgut von Reserveweinen aufzubauen. Dadurch können wir heute immer präzisere und komplexere Weine herstellen.

Die Verkostungen der Reserveweine enthüllen die Vielfalt der Weinberge und Böden der Champagne, ihre aromatische Komplexität und ihr Alterungs- potenzial. Héritage ist eine einzigartige Assemblage, die ausschließlich aus Reserveweinen besteht.



Weinbereitung, assemblage und reifezeit

Rebsorten: Chardonnay 55% Pinot Noir 45%
Lagen: 40 verschiedene Lagen, davon 50 % Grands Crus Lagen.
Zu 100 % Reserveweine: Héritage ist das Ergebnis der praktischen Erfahrungen aus der Weinbereitung, der Lagerung und der Verwaltung der Reserveweine bei Laurent-Perrier.

Reifezeit: im Idealfall mindestens 4 Jahre.
Die dadurch erreichte Ausgewogenheit und Frische erlauben eine schwache Dosage.

Sensorische merkmale

Weißgoldene Farbe mit feiner und anhaltender Perlage.
In der Nase enthüllen sich zunächst Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und eingelegtem Obst, gefolgt von Aromen von Toastbrot und gerösteten Mandeln.
Der frische Auftakt entfaltet sich lebhaft, elegant und komplex im Mund mit Aromen weißer Früchte und Zesten von Zitrusfrüchten. Héritage bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Eleganz und Reife mit Noten von Blütenhonig.
Serviertemperatur: zwischen 8 °C und 10 °C.



Empfehlung bei tisch

Héritage passt hervorragend zu delikaten Speisen. Der Wein verfeinert Gerichte wie Geflügelpastete, Blätterteigpastete mit Pilzen oder Steinbutt in Champagnersoße.