Grand Siècle Iteration N°24

Ein Jahrgang in der Champagne steht im Allgemeinen für hervorragende Qualität und ist die Basis vieler Prestige-Cuvées. Bei Laurent-Perrier dagegen sind wir davon überzeugt, dass man durch die Assemblage etwas schaffen kann, was uns die Natur nie geben wird: nämlich das perfekte Weinjahr.

The expression of the perfect year is that of a great champagne wine that has long ageing potential and over time develops depth, intensity and aromatic complexity yet retains its freshness and vibrancy.

GRAND SIÈCLE ITERATION N°24

Eine assemblage der jahrgänge 2007 (60 %), 2006 (20%), 2004 (20%).

• 2007 : Ein warmer Frühling, dessen Wirken durch einen gemäßigten Sommer gemildert wurden, brachte geradlinige Weine mit einer schönen Frische hervor, die sich im Laufe der Zeit halten wird. Die Chardonnays sind geprägt von komplexen Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten und die Pinot Noirs von Aromen gelber Früchte.

• 2006 : Ein heißer Juli, gefolgt von einem feuchten und kühlen August, verleiht den Weinen Finesse und Eleganz. Die Chardonnays zeigen Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Die Pinot Noirs entfalten Noten von roten Früchten und Kirschen.

• 2004 : Trotz eines gemäßigten Sommers sorgten die wohltuende Wärme und das trockene Wetter im September für strukturierte Weine mit einer schönen Länge. Es entstanden Chardonnays mit Noten von Zitrusfrüchten und Akazienblüten sowie fruchtige Pinot Noirs.

WEINBEREITUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT

Herstellung aus einer Auswahl von 11 der 17 Grands Crus aus Chardonnay und Pinot Noir.

• 55 % Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize, Chouilly.
• 45 % Pinot Noir aus Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly, Verzy, Verzenay.

14 Jahre Reifezeit für die Magnum-Flasche (1,5l).

SENSORISCHE MERKMALE

Auge
Eine strahlende frühlingsgelbe Farbe und eine feine Perlage, welche einen zarten und anhaltenden Perlensaum aufrechterhält.

Naze
Ein komplexes Bukett mit Aromen von kandierten Zitronen und Clementinen, auf die Noten von geröstetem Brot und frischer Haselnuss folgen.

Gaumen
Ein frischer, mineralischer Auftakt mit Noten von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er seidig und bietet Aromen von Geißblatt und kandierter Zitrone. Ein Finale von großer Komplexität und außergewöhnlicher Länge.

DIE PERFEKTE KOMBINATION VON CHRISTIAN LE SQUER ***
Trüffelgefügel in saurer Crème mit frisch gepflückten Kräuter.