Grand SiècleDie Kreation des idealen Jahrgangs
Grand SiècleDie Kreation des idealen Jahrgangs
- 3 außergewöhnliche Jahre, die aufgrund ihrer Komplementarität aus den seltenen Jahrgängen von Laurent‑Perrier ausgewählt wurden.
- Eine Mehrheit an Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir aus maximal 11 Grands Crus unter den 319 Crus der Champagne.
- Eine verlängerte Reifezeit von 10 Jahren auf der Hefe für das gewöhnliche und einige zusätzliche Jahre für das Magnumformat.
- 3 außergewöhnliche Jahre, die aufgrund ihrer Komplementarität aus den seltenen Jahrgängen von Laurent‑Perrier ausgewählt wurden.
- Eine Mehrheit an Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir aus maximal 11 Grands Crus unter den 319 Crus der Champagne.
- Eine verlängerte Reifezeit von 10 Jahren auf der Hefe für das gewöhnliche und einige zusätzliche Jahre für das Magnumformat.
Das perfekte Jahr rekreieren
Während der Jahrgang in der Champagne generell als Synonym für die Exzellenz der Prestige-Cuvées gilt, ist im Gegensatz dazu bei Laurent‑Perrier unsere Überzeugung, dass die Kunst der Assemblage es uns ermöglichen kann, das zu schaffen, was die Natur uns niemals geben wird: das perfekte Jahr.
Der Ausdruck des perfekten Jahres ist der eines großen Champagners, der eine tiefe aromatische Intensität und Komplexität entwickelt hat, während es ihm gelingt, seine Frische und Säure über die Zeit hinweg zu bewahren, was ihm eine große Lagerfähigkeit verleiht.
Aufgrund des Formats wird der Grand Siècle in Magnum (150cl) extra länger auf der Hefe gereift. Diese zusätzliche Reifung führt zu einem weiteren Charakter des Grand Siècle, der eine größere aromatische Tiefe, Dichte und eine seidigere Textur aufweist. Seit 1959 ist der Grand Siècle nur 26 Mal in der Flasche und 23 Mal in der Magnumflasche auf den Markt gekommen.
Der Ursprung des Namens
„Grand Siècle“ (Großes Jahrhundert) ist die Bezeichnung für eine der reichsten Epochen (17. Jahrhundert) in der Geschichte Frankreichs, die für die Fähigkeit des Menschen bekannt ist, durch seine Werke zu schaffen, was die Natur nicht vermag.
Louis XIV., bekannt als der „Sonnenkönig“, war mit der Errichtung des „Château de Versailles“ und seiner Gärten der Architekt dieses Modells der Harmonie, des Gleichgewichts und der Perfektion.
Die Symmetrie und die Perspektive der „Jardins à la française“, der Anbau von mediterranen Früchten (vor allem Orangen in der „Orangerie“) in einem so nördlichen Klima, die Anlage des Grand Canal, die Springbrunnen und Teiche ohne nahe gelegene Flüsse sind viele Beispiele für die Fähigkeit des Menschen, die natürlichen Elemente zu sublimieren.
Der Name Grand Siècle wurde für die Prestige-Cuvée von Laurent‑Perrier auf der Grundlage dieser gemeinsamen Vision gewählt, eine Perfektion zu erreichen, die die Natur allein nicht bieten kann.