Grand SiècleDie Kreation des idealen Jahrgangs

3 außergewöhnliche Jahre, die aufgrund ihrer Komplementarität aus den seltenen Jahrgängen von Laurent‑Perrier ausgewählt wurden.

Eine Mehrheit an Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir aus maximal 11 Grands Crus unter den 319 Crus der Champagne.

Eine verlängerte Reifezeit von 10 Jahren auf der Hefe für das gewöhnliche und einige zusätzliche Jahre für das Magnumformat.

3 außergewöhnliche Jahre, die aufgrund ihrer Komplementarität aus den seltenen Jahrgängen von Laurent‑Perrier ausgewählt wurden.

Eine Mehrheit an Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir aus maximal 11 Grands Crus unter den 319 Crus der Champagne.

Eine verlängerte Reifezeit von 10 Jahren auf der Hefe für das gewöhnliche und einige zusätzliche Jahre für das Magnumformat.

Das perfekte Jahr rekreieren

Während der Jahrgang in der Champagne generell als Synonym für die Exzellenz der Prestige-Cuvées gilt, ist im Gegensatz dazu bei Laurent‑Perrier unsere Überzeugung, dass die Kunst der Assemblage es uns ermöglichen kann, das zu schaffen, was die Natur uns niemals geben wird: das perfekte Jahr. Der Ausdruck des perfekten Jahres ist der eines großen Champagners, der eine tiefe aromatische Intensität und Komplexität entwickelt hat, während es ihm gelingt, seine Frische und Säure über die Zeit hinweg zu bewahren, was ihm eine große Lagerfähigkeit verleiht. Aufgrund des Formats wird der Grand Siècle in Magnum (150cl) extra länger auf der Hefe gereift. Diese zusätzliche Reifung führt zu einem weiteren Charakter des Grand Siècle, der eine größere aromatische Tiefe, Dichte und eine seidigere Textur aufweist. Seit 1959 ist der Grand Siècle nur 26 Mal in der Flasche und 23 Mal in der Magnumflasche auf den Markt gekommen.

Der Ursprung des Namens

„Grand Siècle“ (Großes Jahrhundert) ist die Bezeichnung für eine der reichsten Epochen (17. Jahrhundert) in der Geschichte Frankreichs, die für die Fähigkeit des Menschen bekannt ist, durch seine Werke zu schaffen, was die Natur nicht vermag. Louis XIV., bekannt als der „Sonnenkönig“, war mit der Errichtung des „Château de Versailles“ und seiner Gärten der Architekt dieses Modells der Harmonie, des Gleichgewichts und der Perfektion. Die Symmetrie und die Perspektive der „Jardins à la française“, der Anbau von mediterranen Früchten (vor allem Orangen in der „Orangerie“) in einem so nördlichen Klima, die Anlage des Grand Canal, die Springbrunnen und Teiche ohne nahe gelegene Flüsse sind viele Beispiele für die Fähigkeit des Menschen, die natürlichen Elemente zu sublimieren. Der Name Grand Siècle wurde für die Prestige-Cuvée von Laurent‑Perrier auf der Grundlage dieser gemeinsamen Vision gewählt, eine Perfektion zu erreichen, die die Natur allein nicht bieten kann.

Grand Siècle Iteration N°26

Assemblage der Jahrgänge 2012 (65 %), 2008 (25 %), 2007 (10 %)

2012: Die Winter- und Frühjahrsfröste haben sich auf die Erträge ausgewirkt, die eher moderat waren. Der trockene und sonnige Sommer brachte Weine von großer Finesse mit eleganten und ausgewogenen Chardonnays und Pinot Noirs mit Aromen von roten Früchten hervor.

2008: Der kühle, sonnige Sommer brachte komplexe, gut strukturierte Weine für einen hervorragenden Jahrgang mit hochwertigen Chardonnays und Pinot Noirs hervor, welche einen außergewöhnlichen Aromareichtum aufweisen.

2007: Ein warmer Frühling, dessen Auswirkungen durch einen durchwachsenen Sommer gemildert wurden, brachte geradlinige Weine mit einer schönen Frische hervor, die sich im Laufe der Zeit halten wird. Die Chardonnays sind geprägt von komplexen Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten und die Pinot Noirs von Aromen gelber Früchte.

8 Grands Crus

58 % Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize.
42 % Pinot Noir aus Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy.
Reifezeit

10 Jahre Reifung auf der Hefe für 75cl-Flaschen.

SENSORISCHE MERKMALE

Auge

Weißgoldene Farbe mit zarter und anhaltender Perlage.
Nase

Sehr komplexes Bouquet mit Aromen von Geißblatt, Zitrone, Clementine und frischer Butter, gefolgt von Noten von Haselnüssen und einem Hauch von Honig.
Gaumen

Der Auftakt im Mund ist sehr elegant und frisch mit Aromen von kandierter Zitrone und frischen Haselnüssen. Am Gaumen ist er seidig und mineralisch mit Noten von Geißblatt, Mandelblättchen und Clementine.

die Auszeichnungen für
Grand Siècle Iteration N°26

Wine of the year
100/100

19,5/20

98/100

EMPFEHLUNG BEI TISCH

Edles Fleisch
Edler Fisch
Schalentiere
Trüffel

Die perfekte Kombination von Christian Le Squer ***

Steinbutt à la plancha, Brunnenkresse & eingelegte Birnenmazeration

Grand Siècle Iteration N°24

Assemblage der Weinjahre
2007 (60 %), 2006 (20%), 2004 (20 %)

2007: Ein warmer Frühling, dessen Wirken durch einen gemäßigten Sommer gemildert wurden, brachte geradlinige Weine mit einer schönen Frische hervor, die sich im Laufe der Zeit halten wird. Die Chardonnays sind geprägt von komplexen Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten und die Pinot Noirs von Aromen gelber Früchte.

2006: Ein heißer Juli, gefolgt von einem feuchten und kühlen August, verleiht den Weinen Finesse und Eleganz. Die Chardonnays zeigen Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Die Pinot Noirs entfalten Noten von roten Früchten und Kirschen.

2004: Trotz eines gemäßigten Sommers sorgten die wohltuende Wärme und das trockene Wetter im September für strukturierte Weine mit einer schönen Länge. Es entstanden Chardonnays mit Noten von Zitrusfrüchten und Akazienblüten sowie fruchtige Pinot Noirs.

11 Grands Crus

55 % Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize, Chouilly.
45 % Pinot Noir aus Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly, Verzy, Verzenay.
Reifezeit

14 Jahre Reifezeit für die Magnum-Flasche (1,5l)

SENSORISCHE MERKMALE

Auge

Eine strahlende frühlingsgelbe Farbe und eine feine Perlage, welche einen zarten und anhaltenden Perlensaum aufrechterhält.
Nase

Ein komplexes Bukett mit Aromen von kandierten Zitronen und Clementinen, auf die Noten von geröstetem Brot und frischer Haselnuss folgen.
Gaumen

Ein frischer, mineralischer Auftakt mit Noten von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er seidig und bietet Aromen von Geißblatt und kandierter Zitrone. Ein Finale von großer Komplexität und außergewöhnlicher Länge.

die Auszeichnungen für
Grand Siècle Iteration N°24

99/100

98/100

97/100

EMPFEHLUNG BEI TISCH

Edles Fleisch
Edler Fisch
Schalentiere
Trüffel

Die perfekte Kombination von Christian Le Squer ***

Trüffelgefügel in saurer Crème mit frisch gepflückten Kräuter

Grand Siècle Les Réserves Iteration N°20

Assemblage der Weinjahre
1999 (60 %), 1997 (20 %), 1996 (20 %)

1999: Ein heißer, stürmischer Sommer und ein regnerischer September offenbaren einen feinen und eleganten Jahrgang. Die Chardonnay Trauben entfalten florale Noten und die Pinot Noirs reifen mit fruchtigen Aromen heran.

1997: Auf einen kühlen und regnerischen Monat Juni folgen ein sehr trockener Juli und ein heißer August – Dieser Abwechslungsreichtum in der Thermik resultiert in Weinen, welche Struktur, Reife, Frische und Ausgewogenheit in sich vereinen.

1996: Ein kühler Frühling, gefolgt von abwechselnd trockenen und feuchten Perioden während der Sommermonate, bringt ausgewogene Weine mit einer expliziten Frische hervor, welche ein außergewöhnliches Reifepotential verspricht.

8 Grands Crus

54 % Chardonnay aus : Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger.
46 % de Pinot Noir aus : Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly.
Reifezeit

20 Jahre Reifezeit für die Magnum-Flasche (1,5l).

SENSORISCHE MERKMALE

Auge

Intensive und tiefe Farben, die von Gold- und Platinschattierungen dominiert werden. Eine filigran zarte Perlage sorgt für außergewöhnliche Finesse und Leichtigkeit.
Nase

Ein komplexes Bouquet, welches die drei Aromenfamilien – Primär-, Sekundärund Tertiäraromen – vereint, mit Anklängen von kandierter Zitrone, Röstnoten, einem leichten Duft von Cappuccino und geröstetem Kaffee. Nach einigen Minuten treten würzige Noten von süßem Gebäck auf, die mit ihrem aromatischen Reichtum überzeugen.
Gaumen

Die sehr seidige Struktur, erscheint nahezu cremig. Die Frische bleibt erhalten und sorgt für Länge und Weite, welche die vielschichtigen Aromen am Gaumen in Perfektion miteinander vereinen.